ıspanaklı börek tarifi ne demek?

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte basit bir ıspanaklı börek tarifi:

Malzemeler:

Yapılışı:

İç Harcın Hazırlanması:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alın ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
Böreğin Hazırlanması:
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Bir yufkayı tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ gezdirin.
- İkinci yufkayı serin ve tekrar yağ gezdirin.
- Ispanaklı harcın yarısını yufkanın üzerine yayın.
- Üçüncü yufkayı serin, yağ gezdirin ve kalan harcı yayın.
- Son yufkayı serin ve kenarlarını içe doğru katlayın.
Pişirme:
- Bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
- Böreğin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Ispanağın suyunu iyice sıktığınızdan emin olun, aksi takdirde börek sulu olabilir.
İsteğe bağlı olarak iç harcına lor peyniri veya çökelek de ekleyebilirsiniz.
Böreği servis etmeden önce ılımasını bekleyin.

Terimler: